| Главная » Аниме » Кулинария » Вторые блюда |
| В категории материалов: 123 Показано материалов: 91-100 |
Страницы: « 1 2 ... 8 9 10 11 12 13 » |
Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам
-2 средних баклажана
-2 помидора
-120 г феты
-1 ст.л. оливкового масла
-маленькая горстка листьев петрушки
-70 г половинок грецких орехов
Приготовление:
Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм.
Разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Кладем баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до готовности.
Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Из помидоров удаляем семечки, мякоть нарезаем толстой соломкой.
Фету, 1 ст.л. оливкового масла и зелень кладем в чашу блендера. Перемалываем до состояния пасты.
На каждый ломтик баклажана кладем по 1 ч.л. феты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха.
Сворачиваем в рулетики.
Подаем.
Приятного аппетита!
-200 г краснокочанной капусты
-200 г белокочанной капусты
-1 средний красный сладкий перец
-1 средняя морковь
-3 зубчика чеснока
-1 ст.л. измельченного свежего имбиря
-3 ст.л. соевого соуса
-60 мл воды
-1 ст.л. рисового или яблочного уксуса
-1 ч.л. сахара
-соль по вкусу
Приготовление:
Тонко шинкуем белую и красную капусту.
Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой.
Морковь нарезаем тонкой соломкой или трем на терку для корейских салатов.
Мелко рубим чеснок.
В воке или большой глубокой сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем чеснок и имбирь, жарим на среднем огне, помешивая, около 30 секунд.
Увеличиваем огонь, добавляем красную капусту и уксус, жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем белую капусту и жарим еще 3 минуты.
Добавляем морковь и сладкий перец, вливаем соевый соус и воду, кладем сахар и немного соли. Уменьшаем огонь до среднего и жарим, периодически помешивая, до готовности капусты.
Подаем немедленно.
Приятного аппетита!
-800 г очищенного картофеля
-100 мл молока
-80 г сливочного масла
-горсть листьев базилика
-1 зубчик чеснока
-соль по вкусу
Приготовление:
Картофель нарезаем на средние кусочки, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим по вкусу. Доводим до кипения и варим до готовности.
Растапливаем сливочное масло. Вливаем его в чашу блендера, добавляем базилик и чеснок. Перемалываем до состояния однородной кашицы.
Готовый картофель сцеживаем, вливаем горячее молоко и добавляем базиликовую массу. Давим в пюре.
Подаем немедленно.
Приятного аппетита!
-1 крупный сладкий перец
-1 крупная луковица
-1 средняя морковь
-1 небольшой цуккини (около 200 г)
-2 зубчика чеснока
-200 г кус-куса
-400 мл воды или бульона
-соль по вкусу
Приготовление:
Мелко рубим лук и морковь. В сотейнике разогреваем 4 ст.л. растительного масла, кладем овощи и жарим, помешивая, на среднем огне, около 5-6 минут.
Мелко нарезаем перец и цуккини. Добавляем в сковороду к луку и моркови, жарим, помешивая, до готовности всех овощей, еще около 5-7 минут.
Добавляем в сотейник измельченный чеснок и жарим 30 секунд. Вливаем бульон или воду, добавляем соль по вкусу и доводим до кипения.
Добавляем кус-кус.
Перемешиваем, снимаем сотейник с огня, накрываем крышкой и отставляем в торону на 5 минут.
Когда кус-кус распарится, разрыхляем его вилкой.
Подаем
Приятного аппетита!
-1 средняя луковица
-5 зубчиков чеснока
-250 г длиннозерного риса
-500-600 мл бульона или воды
-соль по вкусу
-1 ч.л. черного кунжута
Приготовление:
Мелко рубим лук и чеснок.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 5 минут, до полупрозрачного состояния.
Добавляем рис и чеснок, жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем бульон или воду, солим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой до мягкости, около 20-25 минут. В процессе при необходимости доливаем немного жидкости.
Готовый рис посыпаем кунжутом, перемешиваем и подаем.
Приятного аппетита!
-1 средняя луковица
-1/2 среднего кочана красной капусты (около 500 г)
-2 средних кисло-сладких яблока
-50 мл яблочного уксуса
-1 ст.л. сахара
-1/2 ч.л. соли (или по вкусу)
-60 мл воды
-растительное масло для жарки
Приготовление:
Мелко рубим лук. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до полупрозрачного состояния, около 4-5 минут.
Пока жарится лук, шинкуем капусту.
Добавляем ее к обжаренному луку и жарим, помешивая, пока капуста не станет мягкой и не пустит сок.
Добавляем уксус, соль, сахар и воду, кладем нарезанные кубиками яблоки.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до мягкости капусты, около 20 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
-200 г длиннозерного риса*
-1 небольшая луковица
-2 ст.л. мелко нарубленного свежего имбиря
-3 зубчика чеснока
-1 маленький перчик чили
-1 крупный сладкий перец (для более радостного внешнего вида можно взять по половинке красного и желтого)
-150-200 г ананаса
-150 г замороженного зеленого горошка (консервированный не подходит)
-2 ст.л. растительного масла
-1 ч.л. кунжутного масла
-2 ст.л. соевого соуса
-несколько капель табаско или другого перечного соуса
Приготовление:
Рис отвариваем до готовности любым удобным способом и остужаем. Отставляем в сторону.
Пока варится рис, мелко рубим лук, острый перчик и чеснок. Ананас и сладкий перец нарезаем на небольшие кубики.
В воке или большой глубокой сковороде на сильном огне разогреваем растительное и кунжутное масло. Кладем лук, чеснок, имбирь и острый перец. Жарим, помешивая, около 1-2 минут. Следим за тем, чтобы чеснок не сгорел.
Добавляем в вок перец, горошек и ананас, жарим, помешивая, около 5 минут, пока ананас не начнет зарумяниваться. Перец не должен приготовиться полностью - нужно, чтобы он оставался мягко хрустящим.
Кладем в вок рис, добавляем соевый соус и табаско, хорошо перемешиваем, чтобы соус покрыл каждую рисинку. Если вы используете консервированный ананас, можете добавить в вок еще пару ст.л. сиропа из банки.
Готовый рис по желанию посыпаем мелко нарубленным зеленым луком.
Приятного аппетита!
-1 средняя луковица
-3 зубчика чеснока
-200 г басмати или другого длиннозерного риса
-500 мл куриного бульона или воды
-соль по вкусу
-2 средних помидора
-пучок зеленого базилика
Приготовление:
Мелко рубим лук и чеснок.
В сотейнике разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния.
Добавляем рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыло каждую рисинку. Жарим, помешивая, 2 минуты.
Вливаем бульон или воду, солим по вкусу.Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой, пока рис полностью не приготовится, а жидкость полностью не впитается. В процессе при необходимости доливаем еще воды или бульона.
Помидоры нарезаем на небольшие кусочки, базилик мелко рубим.
Смешиваем готовый рис с помидорами и базиликом.
Приятного аппетита!
-баклажаны 2 шт.
-свекла (крупная) 1 шт.
-лук репчатый 1 шт.
-чеснок (зубки) 2 шт.
-соль по вкусу
-перец черный молотый по вкусу
-масло растительное для жарки
Приготовление:
Свеклу натереть на тёрке, баклажаны и лук нарезать кубиками.Обжарить в сковороде на растительном масле около 20-ти минут.
Добавить по вкусу соль и перец, перемешать.За пару минут до готовности выдавить чеснок, накрыть сковороду крышкой на несколько минут.
Блюдо может быть как гарниром так и тёплым салатом.
Приятного аппетита!
-капуста белокочанная 1 кг
-крупа перловая 1 стакан
-лук репчатый (средний) 2 шт.
-морковь (средние) 2 шт.
-томаты консервированные (в собственном соку) 1 стакан
-петрушка (пучок) 1 шт.
-кумин (зира) 1 ч. ложка
-масло оливковое 3 ст. ложки
-сахар 1 ч. ложка
-вода (горячая) 1 стакан
-лимонный сок 1 ст. ложка
-соль
-перец черный молотый
Приготовление:
Перловку замочить в большом количестве воды на ночь.
В половине разогретого масла пассировать до прозрачности лук, нарезанный кубиками. Добавить морковь перемешать, тушить 2-3 минуты.
Выложить в сотейник капусту, крупно нарезанную. Добавить специи, перемешать.
Перловку промыть, слить воду и высыпать к овощам. Перемешать.
Томаты измельчить и добавить в сотейник вместе с горячей водой. Перемешать. Готовить на медленном огне около 30 минут.
В готовое блюдо добавит нарезанную зелень петрушки и оставшееся масло. Перемешать. Снять сотейник с огня, накрыть крышкой и дать блюду настояться минут 15.
Приятного аппетита!
