Ингредиенты:
-900 г свинины
-450 г моркови
-300 г зеленого горошка
-2 небольших луковицы
-1 стебель сельдерея
-1 зубчик чеснока
-450 г томатов в собственном соку
-225 мл марсалы
-по 1/4 ч.л. сухого тимьяна, розмарина, черного перца и соли

Приготовление:
Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см. Обжариваем на растительном масле небольшими порциями.
Складываем на тарелку.
Одну морковь мелко рубим, так же мелко нарезаем лук, чеснок и сельдерей. Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут.
Вливаем вино и доводим до кипения на сильном огне. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме горошка и моркови. Тушим 30 минут.
Оставшуюся морковь нарезаем на четвертинки вдоль.
Кладем в кастрюлю к рагу и тушим до готовности.
За 5 минут кладем в кастрюлю горошек.