Ингредиенты:
-200 г варено-мороженых очищенных мидий
-200 г макарон (у меня рожки)
-150 мл сливок жирностью 20-22%
-100 мл оливкового масла
-1 ч. л. лимонного сока
-соль и перец по вкусу
Для соуса:
-несколько веточек петрушки
-столько же базилика (я использовала сушеный)
-2 ст.л. кедровых (или грецких) орешков
-2 зубчика чеснока
-15 г тертого сыра пармезан (я использовала обычный твердый сыр)

Приготовление:
Мидии обдаем кипятком и даем оттаять. Затем промываем под проточной водой и заливаем оливковым маслом с добавлением лимонного сока, соли и черного перца. Оставляем на 10 минут.
Пока суть да дело, ставим варить макароны.
Делаем соус. Для этого перемалываем в блендере все указанные ингредиенты.
Выливаем соус в кастрюлю, добавляем к нему сливки и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
Выкладываем в соус мидии, прогреваем 2-3 минуты. Добавляем в кастрюлю отваренную пасту, прогреваем все еще раз и подаем на стол.