Ингредиенты:
-800 г мясного фарша
-половинка небольшого кочанчика капусты
-1 небольшая морковь
-1 небольшая луковица
-1 яйцо
-100 г риса
-соль и перец по вкусу
Для соуса:
-небольшой пучок зелени
-300 г томатов в собственном соку
-400 г сметаны
-соль по вкусу

Приготовление:
Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду.
Морковь трем на крупной терке, капусту, репчатый и зеленый лук мелко режем. В мясной фарш добавляем рис, яйцо и овощи, солим, перчим и вымешиваем до однородности.
Из фарша формируем круглые котлеты, кладем их в глубокую сковороду или сотейник.
Сметану и томаты кладем в блендер и размалываем в пюре. Добавляем соль и мелко нарубленную зелень.
Заливаем этим соусом голубцы.
Доводим содержимое сковороды до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 20-30 минут.