Ингредиенты:
-1 чашка гречневой крупы (объем 250 мл)
-2 чашки воды
-1 маленькая луковица или половинка средней
-1-2 сушеных белых гриба
-соль по вкусу
-2 вареных яйца
-сливочное масло по вкусу

Приготовление:
Лук очень мелко рубим.
Грибы размалываем в кофемолке.
Гречневую крупу промываем и кладем в кастрюлю. Вливаем воду, добавляем размолотые грибы, на сильном огне доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой, пока гречка не станет мягкой, а жидкость не испарится. Примерно в середине варки кладем сверху на гречку мелко нарубленный лук (не перемешиваем).
Готовой гречке даем постоять при закрытой крышке на выключенной плите 10 минут, затем снимаем, солим, добавляем нарубленный яйца и сливочное масло.
Перемешиваем и подаем.