Ингредиенты:
-200 г острого перца
-1 небольшая головка чеснока
-1 ч.л. без горки соли
-1 ст.л. без горки сахара
-1 ст.л. растительного масла
-2 ст.л. уксуса (белый винный или яблочный)
1 ч.л. крахмала по желанию для сгущения

Приготовление:
У перчиков отрезаем зеленую верхушку, нарезаем их на кусочки и вместе с чесноком отправляем в чашу блендера (семечки из перцев не удаляем).
Премалываем в пюре и перекладываем в кастрюльку.
Добавляем соль, сахар, масло и уксус (если добавляете крахмал - его туда же) и ставим на небольшой огонь на плиту. Варим до закипания, снимаем с огня и охлаждаем на ледяной бане.