Ингредиенты:
-сливки – 0,2 кг;
-сгущённое молоко – 0,25 кг;
-желатин – 15 грамм;
-шоколад – 0,1 кг;
-творожный сыр – 0,14 кг;
-молоко – ½ стакана и 2 столовые ложки для глазури.

Приготовление:
Заливаем слегка подогретым молоком желатин и оставляем набухать на 20 минут.
Выливаем в кастрюлю сгущённое молоко и сливки, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и провариваем в течение минуты, после чего добавляем желатин, перемешиваем и готовим до полного его растворения. Оставляем остужаться до комнатной температуры.
Добавляем в приготовленную массу творожный сыр, взбиваем миксером в течение 10 минут. Застилаем форму для выпекания пищевой плёнкой и выкладываем суфле, ставим в холодильник на 2 часа.
Когда суфле хорошо застынет, нарезаем его на небольшие прямоугольники и выкладываем на лист пекарской бумаги.
Для глазури растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем слегка разогретое молоко и перемешиваем до однородной консистенции.
Окунаем каждое пирожное в глазурь и оставляем застывать.